100% Rauwe Cacaopasta - Bolivia 450gr

Over deze RAW 100% Cacaopasta

De cacaobonen die gebruikt worden voor deze pure, rauwe cacaopasta zijn afkomstig van een zeldzame, endemische cacaosoort die alleen voorkomt in het Amazonegebied van Bolivia. De traditie van het werken met deze bijzondere cacao gaat terug tot de precolumbiaanse beschavingen. Deze wilde cacao groeit diep in de jungle, volledig zonder menselijke tussenkomst, en wordt met respect voor de natuur en volgens hoge kwaliteitsnormen verwerkt — van de oogst tot de uiteindelijke cacaopasta.

Bijzondere kenmerken:

• Gecertificeerd wild en biologisch product (ID-BIO-140)

• Gemaakt van wilde, biologische Beniano cacaobonen uit het Amazonewoud

• Met de hand geplukt, gefermenteerd en in de zon gedroogd door inheemse gemeenschappen

• Zachte, romige textuur

• Rijke, fruitige tonen van het woud aanwezig in de lange afdronk

• Ongebrand en rauw, met behoud van alle natuurlijke voedingsstoffen

• Glutenvrij en veganistisch

Gebruikstips:
Perfect voor verfrissende cacaoshakes, drinkchocolade, baksels en smoothies. Dankzij de pure, rauwe kwaliteit is deze cacaomassa ook uitermate geschikt voor ceremoniële toepassingen.

Productspecificaties:

• Gewone naam: Wilde cacao

• Wetenschappelijke naam: Theobroma cacao

• Eco-regio: Amazone

• Oorsprong: Baures, Beni, Bolivia (Cacao Beniano)

• Teeltwijze: Wilde oogst, zorgvuldig geselecteerd, natuurlijk gefermenteerd en in de zon gedroogd

• Certificering: Biologisch product, gecertificeerd door CERES (EU/NOP)